【關 於 我 們】
「福隆禮」是一個長年蒙受大海祝福而創生的品牌
正因為我們深知豐富、無窮、浩瀚的海洋生機與資源
是上天對臺灣的眷顧,是臺灣的福報也是恩典
因此,我們希望藉由「福隆禮」分享大海的祝福
希望讓更多人透過「福隆禮」吃到品質好、價格甜的海鮮
也讓更多人透過「福隆禮」懂得如何挑選真正優質的海鮮
我們的理念是:
您不一定要跟福隆禮買海鮮
但您一定要懂得買優質海鮮
福隆禮除了堅持生產臺灣最頂級的野生烏魚子
我們也堅持提供品質最好,價格公道的水產品
每一樣商品都是經過精挑細選、嚴格把關的優質良品
我們的承諾是:
在福隆禮不只可以買到優質的海鮮
更可以讓您認識到真正優質的海鮮
為了更有效率傳達與推廣福隆禮的理念
除了自家官網與各式電商平台
我們也會推出直播帶貨的互動
希望透過更親民的方式與價格
讓更多人有機會快速學習挑選海鮮的技巧
也讓更多人可以用更優惠的價格買到真正優質的海鮮
【食 材 堅 持】
天時地利優勢 獨門鹽漬技藝 360 小時的堅持
福隆禮位於臺灣高雄梓官
寒暖流季節交會,海域水質乾淨,氣候穩定日照充足
利於烏魚生長,產量豐富肉質肥美
終年暖陽高照、海風吹拂
得天獨厚的完美地理環境提供了絕佳的製作環境
福隆禮的烏魚子採用耗時繁複的日曬陰乾慢工製程
日光的風華及海風的芬芳完美融合魚子內
包覆於魚卵的油脂層次熟成
昇華出深層濃郁的鮮美甘醇
獨家低鹽頂級工法風味平衡
每一片都是 360 小時的淬煉
每一個小細節的講究與堅持
就為了呈現精雕細琢的野生風華美味
唯有頂級、講究、精緻、堅持
才能成就福隆禮嚴選琥珀級野生烏魚子
每一口都是讓味蕾舞動綻放的極致奢華
每一片都是福隆禮精心呈獻的完美結晶
【品 牌 故 事】
福隆禮 讓你成為真正懂得品味海鮮的行家
臺灣,美麗的海島國家
浩瀚無盡的海洋資源是上天賞賜的福氣
更是一份隆重的厚禮
「福隆禮」的由來,便是源自於對大海深深的珍惜與感念
希望讓更多人透過「福隆禮」吃到品質好、價格甜的海鮮
也讓更多人透過「福隆禮」懂得如何挑選真正優質的海鮮
品牌創辦人劉老闆是在蚵仔寮漁港土生土長的漁港囝仔
大海對他而言就像是一個大自然的魔法冰箱
一年四季,都可以取得各式各樣活跳跳的漁獲
一日三餐,都可以吃到從漁港直送餐桌的海鮮
從小在海邊漁港耳濡目染的環境下長大
因此練就他一雙快狠準辨識水產漁獲的火眼金睛
只需要看一眼,便能馬上看出品種以及新鮮度
豐富的漁獲讓劉老闆面向大海,讓他懂得海味的鮮美
烏魚子卻讓他聽見海洋的心跳,讓他領略海鮮的珍貴
十幾歲開始跟著叔叔學習製作烏魚子
烏魚子濃烈的獨特香氣、剔透的亮橘色澤
是他記憶中最熟悉的色香味
也在他生命中結下不解之緣
為了密切觀察、記錄烏魚卵的熟成變化
曾經伴著滿室的烏魚子睡過無數的夜晚
因此練就劉老闆敏銳精準的好眼力
光用肉眼就可以輕鬆分辨烏魚子的熟成度與品質
烏魚子和多數海產最大的不同之處
就是不僅要新鮮的魚卵,還需要講究又繁複的工法
然而,烏魚子之所以讓劉老闆深深著迷的
就是那份不可妥協的講究與繁複
日復一日,在他心中留下深刻的烙印
因此,即使成年後曾經離鄉去追尋世界的繁華
曾經年少無知,迷失在紙醉金迷的五光十色
曾經年少輕狂,在逞強鬥狠的黑社會輾轉流連
然而,大海終年沈默的守護與溫暖的懷抱
卻是日夜召喚他浪子回頭的安全避風港灣
畢竟,在刀口上拼搏總是令人萬分疲憊的
終於,劉老闆決定帶著老婆小孩一起返鄉
回到海洋溫柔的懷抱
他立志將以餘生與大海共度
也以真誠的心透過「福隆禮」與更多人分享大海賜給人類珍貴的賀禮
浪子回頭的劉老闆潛心鑽研烏魚子的製成工法
「產出臺灣品質最好的烏魚子」是他的初衷,也是他的堅持
因為他不想辜負大海送給人類這份珍貴的厚禮
決定烏魚子風味的最大關鍵,就是魚卵的品質
次級的魚卵不可能做出頂級的烏魚子
因此他堅持不用養殖的烏魚
每一尾烏魚都是來自大海捕撈的野生漁獲
在原料上更要嚴格把關,僅挑選熟度足、外型勻稱
漁民口中最頂級的「上子」烏魚魚卵製作
精挑細選、去無存菁
就為了淬煉出大海送給我們珍貴的生命賀禮
一片源於大海的美味琥珀
